Omelet de Espinacas..desayuno Nutritivo

Una alimentación saludable no solo provee a nuestro organismo de los nutrientes necesarios sino que también mejora nuestra calidad de vida.
Los especialistas en nutrición enfatizan la importancia del desayuno como la comida más importante del día sobre todo teniendo en cuenta que el organismo ha estado varias horas en ayuno y necesita la provisión de energía que solo puede lograrla a través de los alimentos que un buen desayuno le brinda.
Zumo de frutas, pan integral y yogur son ingredientes que por lo general se aconsejan como fundamentales en la preparación de un desayuno.
Omelet de Espinacas
3 huevos
150 grs. de espinacas cocidas
50 grs. de queso diet rallado
1 cucharada de cebolla rallada
½ cucharadita de sal
1 cucharada de mostaza
½ cucharadita de hierbas aromáticas
½ cucharada de mantequilla
Preparación
En un recipiente batir los huevos hasta que queden espumosos, agregando la ½ cucharadita de sal y las hierbas aromáticas trituradas.
Colocar en una sartén la mantequilla y una vez derretida agregar el batido de huevos, sal y hierbas aromáticas.
Una vez que el batido de huevos ha comenzado a cuajar se agrega sobre éste las espinacas cocidas previamente mezcladas con la cebolla rallada y la mostaza.
Por último se agrega el queso rallado y se cocina por un minuto más a fuego suave.