Manzanas con helado

Manzanas con helado

Ingredientes:

1 taza de azúcar

1 cucharada de agua

1 taza de crema de leche 

12 manzanas

1 limón

Helado de vainilla

1/2 taza de nueces picadas tostadas

Preparación:

Mezclar el azúcar y el agua en una cacerola mediana a fuego alto y cocinar, revolviendo de vez en cuando, hasta que la mezcla esté oscura (alrededor de 6 minutos). Retirar del fuego, y con cuidado mezclar con la nata, batir hasta que quede suave. Dejar que se enfríe.

Cortar la parte superior de cada manzana y usando una cuchara vaciar el interior lo suficiente como para que quepa una bola de helado. Rociar con un poco de zumo de limón para evitar que la manzana se oxide.

Llenar cada manzana con una bola de helado. Echar el caramelo en la parte superior, y espolvorear con nueces.